徐匯智慧餐盤-火鍋店自助結算系統(tǒng)
火鍋店在整個餐飲業(yè)態(tài)占有半壁江山，自從團購網站火起來以后，在線上帶來了更多的客戶和流量，給消費者帶來實惠和便利的同時，讓餐飲業(yè)有了蓬勃發(fā)展。線上的引導消費是非常好的，而且會產生非常多的回頭客。在這樣的大背景下，就對企業(yè)的盈利能力提出了更高的要求。只有把開源節(jié)流做好了，才能實現餐飲企業(yè)利潤更大化。
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今天就為火鍋店餐飲業(yè)推薦一款提高翻臺率，減少人力運營成本的新神器--興邦智慧餐盤結算系統(tǒng)。它的作用是：實現顧客全自助點餐流程，效率提高3倍以上，人力減少3成。簡單說來，幫您做到：省時間、省人力、高效率、體驗佳。
五大優(yōu)勢
?、偎俣瓤?，標準化流程，顧客體驗更好
②可減少50%前廳服務員，50%傳菜員，節(jié)約了人力成本
③結算系統(tǒng)單通道結算能力為1200人次/小時，提升樓面翻臺率
?、苊繂谓Y算僅需2秒鐘，是人工結算速度的5倍以上，減少了排隊等候時間
⑤結算完全由系統(tǒng)完成，杜絕了人工核算可能出現的差錯和因此造成的糾紛
二、點餐流程：
第1步：顧客進店，前臺辦卡
顧客進店，前臺發(fā)餐卡給顧客，可在餐飲軟件里實現充值。
第2步：顧客自助選餐
固定菜品會用特質的餐盤裝好，餐盤底部有RFID自動識別技術，存儲該菜品的價格信息。顧客直接選擇喜歡的菜品，拿取餐盤
第3步：將菜品托盤至于易盤感應區(qū)。智慧餐盤會讀取菜品信息、價格
第4步：顧客刷卡結賬，買單結束
整個過程走下來，即使是就餐高峰期，顧客都可在30秒以內，完成買單過程。這種就餐速度，對顧客是吸引力極大的。餐廳也大大提升了翻臺率，節(jié)省了人力成本。
三、傳統(tǒng)火鍋店與使用興邦智慧餐盤自助計算系統(tǒng)自助火鍋店對比
以500平方米火鍋店為例，傳統(tǒng)模式和智慧餐盤模式在優(yōu)化餐廳人員結構中的作用
原有模式 vs 只會去餐盤模式
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